Privacy Policy Burrata Caseificio Gioia di Latte - 10indispensa

Burrata – 250 gr

4,00

Disponibilità:

Disponibile e pronto alla spedizione

Descrizione anteprima

Gioia di Latte a Roma si differenzia molto da altre attività del settore poiché è un laboratorio esclusivamente basato sulla lavorazione artigianale e non meccanica. La lavorazione può verificarsi solo sul posto e viene effettuata da mastri casari pugliesi, che tramandano di generazione in generazione il segreto della trasformazione del latte in mozzarella, burrata e latticini vari. Ci teniamo a ribadire che la materia prima è solamente il latte fresco, perché non amiamo le scorciatoie alimentari e perciò non le usiamo, non ci piacciono le cagliate già preparate di provenienza estera o il latte in polvere. Il latte biologico, il prezioso alimento che usiamo in caseificio, viene ritirato giornalmente dall’azienda zootecnica situata in zona di Testa di Lepre, ed è proprio questo il nostro motivo di vanto: il sapore in bocca torna ad essere quello di tanto tempo fa!

La burrata è un formaggio fresco di latte vaccino a pasta filata, simile alla mozzarella ma dalle caratteristiche inconfondibili; è realizzata con sfilacci di mozzarella e panna racchiusi in un sacchetto di pasta di mozzarella di circa 2 mm. La pezzatura dei 2 bocconcini nella confezione è di 125 gr ognuno; su richiesta è possibile avere anche una burrata unica da 300 gr

Gr. disp.

50 gr, 125 gr, 250gr, 500gr

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